Las porciones son importantes, ya que sobre ellas se cimientan las bases de los cálculos, sin embargo aveces es muy complejo comprender estos números y gramajes traducidos a un plato servido, por eso la Nutricionista Maria Patricia Bohorquez, diseño este manual gráfico como herramienta para nuestro quehacer de nutricionistas.

Agradecemos a la Nutricionista Keilly Pineda Santa por compartirnos este Manual con fines pedagógicos.